Рубрика: Кухня

Тархана производится местными жителями. Это смесь измельченной пшеницы и йогурта, сначала приготовленная, затем в виде небольших бисквитов, высушенных на солнце в течение четырех-пяти дней. Эти высушенные кусочки затем помещаются в герметичные пакеты...